Simran Sachdeva
डोडी बर्फी बनाने के लिए एक गहरे पैन में घी गर्म करें और उसमें गेहूं का आटा डालें
धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक आटा सुनहरा और खुशबू आनी शुरू ना हो जाए
अब इसमें धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार इसे हिलाते रहें. इसे गाढ़ा होने तक पकाएं
इसके बाद खोया और चीनी डालें, धीमी आंच पर पकाते रहें
जैसे ही मिश्रण पैन के किनारों से निकलने लगे, तो इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें
लास्ट में कटे हुए मेवे डालें और अच्छी तरह से मिला लें
अब आपको ट्रे पर थोड़ा सा घी लगाना है और फिर बर्फी के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं
सेट होने के बाद इसे अपने हिसाब से किसी भी आकार में काटें
चाहे तो आप ऊपर से और मेवे डालकर सजाएं और फिर भाई दूज के दिन परोसें