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By Pratibha
7 April 2024
नवरात्री का त्यौहार देशभर में धूमधाम से मनाई जाती है इस साल नवरात्री 8 अप्रेल से शुरू हो रही है
नवरात्री के इस खास अवसर पर देवी माँ के भक्त व्रत रखते है ऐसे में अगर आप व्रत के कुछ खास और स्वादिष्ट खाने के बारे में सोच रहे है,तो आप खरबूजे से बनी अलग अलग रेसिपी ट्राय कर सकते है। तो चलिए जानते है इस रेसिपी के बारे में
300 ग्राम खरबूजा,1 चम्मच इलायची पाउडर,1 कटोरी सूजी, 1/2 कटोरी बेसन, 2 चम्मच नारियल पाउडर, 250 ग्राम छीनी, बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, 4 चम्मच घी
खरबूजे का हलवा बनाने के लिए सूजी और बेसन को अलग अलग घी में भूने अब थोड़ा और घी डाले और तरबूज को भूने इसे तब तक भूने जब तक की कड़ाही से अलग नहीं हो जाए तरबूज अच्छे से बन जाए तो उसमे चिनी,बेसन और सूजी को डालकर अच्छे से पकाए
10 से 15 मिनट बाद ड्राई फ्रूट्स,नारियल पाउडर और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करे हलवा बैंकर तैयार है इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर सर्व करे
खरबूजे का जूस बनाने के लिए सबसे पहले खरबूजे को चील कर छोटे छोटे टुकड़े में काट ले अब इसे मिक्सर जार में पुदीने की पट्टी,काला नामक और जीरा के साथ डालकर ब्लेड करे अच्छे से पीसने के बाद कंच के गिलास में सर्व करे,ऊपर से जीरा पाउडर,काला नमक,पुदीने की पत्ती और नीबू का टुकड़ा रख पिने के लिए सर्व करे