Khushi Srivastava
सामग्री: 1 कप मखाने, 4 कप दूध, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप कटे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता), 2-3 इलायची (पिसी हुई),1 टेबलस्पून घी, एक चुटकी केसर
एक पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें मखाने डालकर सुनहरा होने तक भूनें
एक दूसरे पैन में 4 कप दूध डालकर उबालें
उबले हुए दूध में भूने हुए मखाने डालें और अच्छे से मिलाएं
स्वादानुसार चीनी डालें और 5-7 मिनट तक पकने दें
कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं
भिगोया हुआ केसर भी डाल सकते हैं
खीर को गर्म या ठंडा करके परोसें