Khushi Srivastava
बस कुछ ही दिनों बाद लोहड़ी का त्योहार आने वाला है। इस मौके पर मूंगफली की चिक्की काफी पसंद की जाती है। ऐसे में यहां इसे बनाने की आसान रेसिपी बताई गई है। अगर आप बाजार वाली पसंद नहीं करते तो घर पर ही इसे बना सकते हैं
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए- 1 कप मूंगफली (बिना छिलके वाली), 1 कप गुड़ या चीनी (चाशनी के लिए), 3 बड़े चम्मच पानी और घी
सबसे पहले मूंगफली को पैन में भून लें
ठंडा होने पर उन्हें अपने हाथों से रगड़कर छिलका हटा दें, फिर उन्हें दरदरा कर दें
एक पैन में चीनी या गुड़ के साथ पानी डालें। धीमी आंच पर मिश्रण को गर्म करें और चलाते रहें। जब मिश्रण पिघल जाए तो गैस बंस कर दें
गर्म मिश्रण में मूंगफली डालें और अच्छे से मिलाएं
अब एक ट्रे को घी से कोट करें और इसमें मिश्रण डालें और किसी चम्मच की मदद से इसका चिकना बेस बना लें
मिश्रण जब गर्म रहे तभी इसे चौकौर टुकड़ों में काटें और वैसे ही रख दें। ठंडा होने पर इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें और मीठे के लिए खाएं