By Ritika
April 18, 2024
बच्चे हों या बड़े आलू चिप्स सभी के फेवरिट होते हैं, इन चिप्स को चाय के साथ भी खाने में काफी मजा आता है, ऐसे में आइए जानते हैं इन चिप्स को घर पर बनाने की रेसिपी के बारे में
सबसे पहले आलू को धोकर एक बड़े बर्तन में रख दें, इसके बाद एक कटोरे में नमक वाला पानी तैयार करके उसके ऊपर उबले आलू को चिप्स की तरह काटकर डालें
अब तेज आंच पर एक पैन में पानी उबालें और इसमें नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं, पानी उबलने लगे तो इसमें आलू के स्लाइस डाल दें
अब आलू के चिप्स को 4-5 मिनट तक के लिए पकाएं, इस बात को ध्यान रखे कि आलू केवल 70 फीसदी ही पके
एक उबले आलू की स्लाइस को पानी में छान लें और एक साफ मलमल के कपड़े पर फैला कर रख दें और उन्हें अच्छे से सूखने दें
आलू के चिप्स के पूरी तरह सूखने के बाद उन्हें डीप फ्राई करें, अब इन चिप्स पर लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और थोड़ा सा चाट मसाला मिलाकर सर्व करें