Lifestyle
By- Khushboo Sharma
April 30, 2024
पोहा अपने दिन की शुरुआत इस हल्के और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ करें। पोहे को धोकर छान लें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, करी पत्ता, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और मूंगफली डालें। प्याज के ब्राउन होने तक उसे भूनें। फिर इसमें हल्दी, नमक और भीगा हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर कुछ मिनट तक पकाएँ। धनिये की पत्तियों से सजाकर नींबू निचोड़कर सर्व करें
इडली यदि आपके पास इडली का बैटर बचा हुआ है, तो कुछ ही समय में इन नरम और फूली हुई इडली को तैयार कर लें। इडली के साँचे को चिकना करके उसमें बैटर डालें। पकने तक 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं। पौष्टिक नाश्ते के अनुभव के लिए नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसें
मसाला आमलेट अपने रोजाना आमलेट को भारतीय मसालों से स्वादिष्ट बनाएं। एक कटोरे में अंडे फेंटें और इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी, नमक और एक चुटकी गरम मसाला डालें। एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें अंडे का मिश्रण डालें और सेट होने तक पकाएं. इसे मोड़ें और रोटी या रोटी के साथ गरमागरम परोसें
उपमा एक फेमस दक्षिण भारतीय नाश्ता, उपमा पौष्टिक और जल्दी बनने वाला है। एक पैन में तेल गर्म करें और सूजी (रवा) को सुनहरा भूरा होने तक भून लें। दूसरे पैन में सरसों के बीज, उड़द दाल, करी पत्ता और कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर, मटर और बीन्स को तड़का लगाएं। पानी, नमक और भुनी हुई सूजी डालें। इसे गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। गर्म-गर्म नारियल की चटनी या अचार के साथ परोसें
बेसन चीला प्रोटीन से भरपूर यह नाश्ता हेल्थी है और बनाने में आसान है। बेसन, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी, नमक और पानी मिलाकर घोल बना लें। एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसमें एक करछुल बैटर डालें और उसे पतले गोले में फैला दें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पुदीने की चटनी या दही के साथ परोसें