Lifestyle
By Pratibha
24 March
नारियल की चटनी नारियल की चटनी सबसे फेमस साउथ भारतीय चटनी है, जिसे डोसा, सांबर और इडली के साथ परोसा जाता है
टमाटर की चटनी टमाटर की चटनी एक और रसीली साउथ भारतीय चटनी है जो पके टमाटरों, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। इसमें करी पत्ते और सरसों के बीज का तड़का लगाया जाता है
कारा चटनी यह चटनी उड़द दाल, चना दाल, सूखी लाल मिर्च, प्याज, अदरक, टमाटर और इमली से बनाई जाती है
मूँगफली की चटनी मूंगफली की चटनी भुनी हुई मूंगफली, चना दाल, हरी मिर्च और जीरा से तैयार किया जाता है चटनी में सरसों और करी पत्ते का तड़का लगाया जाता है
गोंगुरा पचड़ी गोंगुरा पचड़ी एक आंध्र शैली की चटनी है जो गोंगुरा के पत्तों (सोरेल के पत्तों), लहसुन, मेथी के बीज, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है
करी पत्ते की चटनी करी पत्ते की चटनी करी पत्ते, इमली और दाल के स्वादिष्ट मिश्रण से बनाई जाती है। यह दक्षिण भारतीय चटनी चावल, डोसा और इडली के साथ अच्छी लगती है