Khushi Srivastava
सामग्री: 2 कप मैदा, 1/2 कप दही, 1 चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2-3 चम्मच गर्म पानी, 2-3 चम्मच बटर, और 4-5 कलियां लहसुन (कटी हुई)
एक बर्तन में मैदा, नमक, चीनी, और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर दही और थोड़ा गर्म पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें
गूंधे हुए आटे को एक कटोरे में रखें, ऊपर से थोड़ा तेल लगाएं और ढककर 1-2 घंटे के लिए रखेंआटे को लेकर छोटे गोले बनाएं। फिर बेलन से बेलकर नान का आकार दें
बेलने के बाद नान पर कटी हुई लहसुन छिड़कें और हल्का दबाएं
तवा या ओवन को अच्छे से गरम करें। अगर तवे पर बना रहे हैं तो नान को तवे पर डालें
नान को 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए। फिर पलटकर दूसरी तरफ भी पकाएं
नान पकने के बाद बटर लगाएं और गरमा-गर्म परोसें