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By- Khushboo Sharma
March 17, 2024
निहारी सुगंधित मसालों और नरम मांस के साथ धीमी गति से पकाए गए स्टू द्वारा तैयार मुगलई व्यंजन, कल्लू निहारी, अगर आप पुरानी दिल्ली में बेहतरीन मटन निहारी खाना चाहते हैं तो जाने के लिए सही जगह है
चिकन टिक्का मसालों और दही के साथ लेपित रसदार चिकन, ग्रिल किया हुआ और धनिया पत्ती, प्याज और निचोड़े हुए नींबू के रस से सजाया हुआ, पुरानी दिल्ली में असलम चिकन वह जगह है जहां आपको शहर में सबसे अच्छा चिकन टिक्का खाने के लिए रमज़ान के दौरान रहना होगा
मटन कोरमा नरम मटन के टुकड़ों को दही, मसालों और प्याज के साथ मिश्रित ग्रेवी में पकाया गया एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन। यदि आप पुरानी दिल्ली में हैं, तो इस स्वादिष्ट व्यंजन को आज़माने के लिए अल जवाहर जाएँ
बिरयानी इस अद्भुत व्यंजन को बनाने के लिए मैरीनेट किए गए चिकन या मटन, बासमती चावल और विभिन्न प्रकार के सुगंधित मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, पुरानी दिल्ली के दिल पसंद बिरयानी प्वाइंट की तुलना में कोई भी अचार और रायता के साथ अच्छे बोनलेस बिरयानी नहीं परोसता है
फ्रूट चाट अगर आप कुछ हल्का और संतुष्टिदायक खाना चाहते हैं तो ताज़े फलों की चाट चुनें। निचोड़े हुए नींबू के रस और चाट मसाला के साथ ताजे कटे फलों का मिश्रण इफ्तार का आनंद लेने का सही तरीका है। चांदनी चौक में बिशन स्वरूप कुछ स्वादिष्ट फलों की चाट खाने की जगह है
शाही टुकड़ा ब्रेड स्लाइस को तलकर, उन्हें रबड़ी और चीनी की चाशनी में डुबोकर और ऊपर से सूखे मेवे डालकर एक मलाईदार मिठाई बनाई जाती है, अपने इफ्तार के भोजन के लिए इस बेहद मीठे व्यंजन को खाने के लिए कूल प्वाइंट पर जाएं
फ्रायड चिकन फ्राइड चिकन को दिन के किसी भी समय खाना बेहद आनंददायक होता है और इस कुरकुरे चिकन को खाने के लिए रमज़ान से बेहतर समय क्या हो सकता है? हाजी मोहम्मद के पास जाकर अपने इफ्तार का आनंद लें। हुसैन फ्राइड चिकन और इसके स्वर्गीय स्वाद का अनुभव करें
बटर चेंजज़ी चिकन अपने इतिहास को सम्राट चंगेज खान से जोड़ते हुए, इस सुगंधित मुगलई करी में चिकन के कोमल टुकड़ों को मक्खन युक्त करी के साथ मिलाया जाता है, जो कई प्रकार के मसालों से भरी होती है, जो इसे अन्य चिकन करी से अलग करती है। इसकी स्वादिष्टता का अनुभव करने के लिए चांगेज़ी चिकन की ओर बढ़ें
तरबूज़ मिल्कशेक तरबूज और दूध से बना एक ठंडा और ताज़ा पेय, इस स्वादिष्ट पेय के एक घूंट के लिए नवाब कुरेशी के स्टाल पर जाएँ जो आपको उपवास के लंबे दिन के बाद राहत और एनर्जी देगा
काली जलेबी इसे खोया या मावा जलेबी के नाम से भी जाना जाता है, गर्म तेल में तले हुए आलू का स्टार्च इसे काला बना देता है, जिसे बाद में चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है, जिससे इसका स्वाद मीठा हो जाता है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, पुरानी प्रसिद्ध खोया जलेबी पुरानी दिल्ली की सबसे अच्छी काली जलेबी प्रदान करती है