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By Pratibha
Jan, 19, 2024
तुलना कर मिलेगा जवाब कौन सा दूध ज्यादा बेहतर है, इस सवाल का जवाब ढूंढने के लिए इनमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों की एक दूसरे के साथ तुलना करनी पड़ेगी।
प्रोटीन आपको बता दें कि भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है।
फैट गाय के दूध में लगभग 3-4% फैट होता है जबकि भैंस के दूध में 7-8% फैट की मात्रा पाई जाती है।
कैल्शियम कैल्शियम की बात की जाए तो गाय का दूध इस मामले में भैंस के दूध से थोड़ा सा आगे है।
कौलोरी भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में कैलोरी की ज्यादा मात्रा पाई जाती है।
पानी गाय के दूध में लगभग 90% पानी होता है इसलिए ये पतला होता है। वहीं भैंस के दूध में लगभग 84% पानी होता है इसलिए ये अपेक्षाकृत गाढ़ा होता है।
किसे माना जाता है बेहतर? इन सभी फैक्टर्स के मुताबिक गाय का दूध भैंस के दूध की तुलना में ज्यादा बेहतर है।