Lifestyle
By Pratibha
March,4,2024
मुंबई का नाम सुनते ही दिमाग में वड़ा पाव आने लगता है हर राज्य की अपनी एक अलग पहचान होती है, वह किसी न किसी खास चीज के लिए जाना जाता है। यह राज्य वड़ा पाव के लिए मशहूर है
ऐसा माना जाता है कि करीब 56 साल पहले वड़ा पाव की शुरूआत थी। वड़ा पाव को 1966 में अशोक वैद्य नाम के.OFLU एक शख्स ने बनाया था और उनके द्वारा पहला वड़ा पाव स्टॉल दादर स्टेशन पर लगाया गया था
ऐसा माना जाता है कि करीब 56 साल पहले वड़ा पाव की शुरूआत थी। वड़ा पाव को 1966 में अशोक वैद्य नाम के.OFLU एक शख्स ने बनाया था और उनके द्वारा पहला वड़ा पाव स्टॉल दादर स्टेशन पर लगाया गया था
बाल ठाकरे से प्रेरित होकर ही अशोक वैद्य ने वड़ा पाव बेचना शुरु किया था। लेकिन, उन्होनें सोचा कि क्यों न इसके साथ कुछ नया किया जाए। ऐसे में उन्होनें पाव के साथ वड़ा और आलू बेचने की सोची और फिर पाव के बीच में वड़ा रखकर बेचना शुरु कर दिया
वड़ा पाव को खास स्वाद देने के लिए अशोक वैद्य ने इसके साथ मिर्च, लहसुन, नारियल और मूंगफली से बनी चटनी भी बनाई जिससे वड़ा पाव का स्वाद दोगुना हो गया
इसके बाद धीरे-धीरे लोगों ने वड़ा पाव खाना शुरु किया और लोगों को इसका स्वाद भी खूब पसंद आया। इसके बाद तो मुंबई के हर चाख-चौराहे पर वड़ा पाव मिलने लगा और यह कहना गलत नहीं होगा कि वड़ा पाव मुंबई वालों के लिए खास बन गया