भारतीय किचन में उपयोग किये जाने वाले मसाले आयुर्वेदिक गुणों की खान होते हैं। इतना ही नहीं आयुर्वेद में तो इनका प्रयोग कई बीमारियों की दवा के रूप में भी किया जाता है। वैसे तो हमारी किचन में कई सारे मसाले होते हैं इनमें से एक जीरा भी है,जिसका इस्तेमाल दाल,सब्जी से लेकर रायते तक में किया जाता है। इसके अलावा जीरे का कई तरह के पकवानों में छौंक लगते ही स्वाद और ज्यादा बढ़ जाता है।
बता दें कि जीरा हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके सेवन से कब्ज, अपच जैसी पेट की बीमारियों से लेकर कई तरह की खतरनाक बीमारियों से खुद को सुरक्षित रखा जा सकता है। जीरे के नियमित सेवन करने के एक दो नहीं बल्कि अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं। तो चलिए जानते हैं जीरा के नियमित सेवन से होने वाले कुछ बेमिसाल फायदों के बारे में।
1.कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में सहायक
ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित करने के लिए जीरे का सेवन करना सबसे लाभकारी माना जाता है। कई शोधों में इसका जिक्र किया गया है कि जीरा हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को जल्दी ही कम कर देता है। साथ ही जीरे में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाने की क्षमता भी होती है।
2.कब्ज से राहत
आजकल के समय में फास्ट फूड का ज्यादा सेवन और बेटाइम भोजन करने से कब्ज और अपच जैसी समस्याएं होना आम हैं। कब्ज के लिए घरेलू उपचार के लिए जीरे का सेवन सबसे ज्यादा कारगर बताया गया है। दरअसल जीरे में फाइबर की मात्रा पाई जाती है जिस वजह से ये कब्ज में आराम दिलाता है। इसके अलावा जीरा हमारे शरीर की पाचन क्रिया को भी दुरस्त करने में मददगार है।
3.करे डायबिटीज से बचाव
डायबिटीज से जूझ रहे ज्यादातर लोग कई तरह के व्यंजनों का स्वाद नहीं ले पाते हैं। एंटी डायबिटिक गुणों से भरपूर जीरा शरीर में डायबिटीज के खतरे को कम करने में एक सबसे बेहतरीन नुस्खा है।इसलिए जिन भी लोगों को डायबिटीज की शिकायत है उन्हें अक्सर जीरे का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
4.नहीं होने देता खून की कमी
शरीर में खून की कमी होने से एनीमिया जैसी बीमारी होने का ज्यादा डर रहता है। बता दें कि जीरे में आयरन की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है और आयरन ऐसा मिनरल है, जो बॉडी के अंदर खून बनाने में मदद करता है। इसलिए जीरे का नियमित सेवन करना चाहिए जिससे न तो खून की कमी होगी और न ही आप एनीमिया जैसी बीमारियों की चपेट में आ सकेंगे।
