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By- Khushboo Sharma
Feb 24, 2024
छोले भटूरे मसालेदार छोले और तले हुए भटूरे का एक आनंददायक कॉम्बिनेशन, जिसे अक्सर प्याज, हरी मिर्च और नींबू के एक टुकड़े के साथ मजे से खाया जा सकता हैं
राजमा चावल एक स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें गाढ़ी ग्रेवी में पकाए गए लाल राजमा को उबले हुए चावल के ऊपर परोसा जाता है, यह उत्तर भारतीय घरों का मुख्य व्यंजन होता हैं
इडली सांबर नरम, उबले हुए चावल से तैयार की हुई इडली को स्वादिष्ट दाल-आधारित सब्जी स्टू सांबर के साथ परोसा जाता है। साथ में नारियल की चटनी, जो दक्षिण भारत की फेवरेट है
नारियल चटनी के साथ मसाला डोसा मसालेदार आलू से भरे कुरकुरे चावल और दाल के क्रेप्स, नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसे गए, एक जरूर आजमाने वाला दक्षिण भारतीय व्यंजन है
पाव भाजी मैश की हुई सब्जियों (भाजी) का एक मसालेदार मिक्सचर मक्खन वाले ब्रेड रोल (पाव) के साथ सर्व किया जाता है, जिसे अक्सर कटे हुए प्याज, धनिया से सजाया जाता है और ऊपर से नींबू निचोड़ दिया जाता है
बिरयानी और रायता सब्जियों के साथ सुगंधित, मसालेदार चावल, ठंडे दही से बने हुए डिश (रायता) के साथ परोसा जाता है, जो पूरे भारत में एक फेमस डिश है
पानी पुरी टेस्ट के हिसाब से पानी के मिश्रण से भरी हुई खोखली, कुरकुरी पूड़ियाँ जिन्हें इमली की चटनी, चाट मसाला, आलू और चने के साथ खाया जाता है
पुदीने की चटनी के साथ समोसा मसालेदार आलू, मटर और कभी-कभी पनीर से भरी त्रिकोणीय समोसे, तीखी पुदीने की चटनी के साथ परोसे जाते है
नान के साथ बटर चिकन मलाईदार टमाटर-आधारित सॉस में पकाए गए चिकन के कोमल टुकड़ों को नरम, तकिये जैसी नान के साथ मिलाकर एक पसंदीदा उत्तर भारतीय व्यंजन तैयार किया जाता है
मछली करी और चावल मसालेदार और तीखी करी सॉस में पकाई गई मछली, उबले हुए चावल के साथ परोसी जाती है, यह भारत के गोवा, केरल और पश्चिम बंगाल जैसे तटीय क्षेत्रों का मुख्य व्यंजन होता है