बिना हल्दी बनती है कौनसी सब्जी?

हल्दी एक प्रमुख मसाला है, जिसे प्रत्येक सब्जी में डाला जाता है क्योंकि इसके बिना सब्जी में रंग ही नहीं आता है

लेकिन कुछ सब्जियों में हल्दी का इस्तेमाल करने से उनका स्वाद या रंग या दोनों ही प्रभावित हो सकते हैं

बैंगन, शिमला मिर्च और आलू जैसी सब्जियों में हल्दी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे रंग बिल्कुल सही नहीं होता है

हल्दी का यूज करने से इन सब्जियों का रंग अच्छा नहीं आता और स्वाद में भी कड़वाहट आ सकती है