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कृष्ण जन्माष्टमी के व्रत में फलाहार का बहुत ज्यादा महत्व होता है। इस दिन अनाज और नार्मल नमक की जगह सेंधा नमक, कुट्टू या सिंघाड़े का आटा, साबूदाना, दूध और सूखे मेवों से बनी चीज़ों का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप भी इस बार व्रत में कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो आज हम आपको यहां कुछ रेसिपी आइडियाज बताएंगे, जिसे आप व्रत में बनाकर खा सकते हैं। आइए देखते हैं ये डिश कौन-कौन सी है।
जन्माष्टमी व्रत में बनाने के लिए बेस्ट डिशेस
1. सिंघाड़े के आटे का हलवा
किसी भी व्रत में सिंघाड़े के आटे का सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप भी इस व्रत कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो सिंघाड़ा आटा हलवा सबसे बेट ऑप्शन हो सकता है। इसे बनाने के लिए आटे को घी में सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें गर्म पानी और चीनी मिलाकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
2. आलू हलवा
इस व्रत आप आलू हलवा का हलवा बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। फिर एक कढ़ाई में देसी घी गर्म करके मैश किए आलू को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद स्वादानुसार चीनी, दूध या मावा और इलायची पाउडर डालकर हलवे को घी छोड़ने तक पकाएं।
3. धनिया पंजीरी
जन्माष्टमी के प्रसाद में धनिया पंजीरी का खास महत्व होता है। इसे बनाने के लिए सूखे धनिया का पाउडर को देसी घी में धीमी आंच पर भून लें। ठंडा होने पर इसमें पिसी हुई चीनी (बूरा), भुने हुए मखाने, चिरौंजी और कद्दूकस किया नारियल मिलाएं।
4. नारियल की बर्फी
नारियल की बर्फी खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी लगती है। इसे बनाने के लिए कद्दुकस किए ताजे या सूखे नारियल को दूध और चीनी के साथ कड़ाही में पकाएं। मिश्रण गाढ़ा होने पर थाली में जमाकर टुकड़ों में काट लें।
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