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सामग्री: 2 कप आटा, 1 छोटा चमच नमक, 1 छोटा चमच शक्कर, 2 टेबलस्पून घी या तेल, पानी (आटा गूंथने के लिए)
एक बर्तन में आटा, नमक और शक्कर डालें। फिर घी और थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें
गूंथे हुए आटे को गीले कपड़े से ढककर 20-30 मिनट के लिए रख दें
आटे से बराबर आकार की लोई बना लें
एक लोई को बेलन से बेलकर, थोड़ा सा घी लगाकर बेल लें
बेली हुई पराठे को हल्के से मोड़कर इसे जलेबी जैसे गोल आकार दें, फिर इसे फिर से बेलन से बेलकर फैलाएं
तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और पराठा रखें
जब एक तरफ हल्का ब्राउन हो जाए, तो उसे पलटें और घी लगाकर दूसरी तरफ भी सेंकें
पराठा पूरी तरह से कुरकुरा और सुनहरा हो जाए तो उतारकर गर्मागरम पराठे को दही, अचार या करी के साथ परोसें
