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सामग्री: 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप घी, 1/2 कप चीनी, 2 कप पानी, 1/4 चम्मच इलायची पाउडर, थोड़े से कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता), 1 चम्मच किशमिश
घी गरम करें: एक कढ़ाई में 1/2 कप घी डालकर मध्यम आंच पर गरम करें
आटा भूनें: अब उसमें 1 कप गेहूं का आटा डालकर, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए आटे को भूनें। जब आटा हलका गोल्डन ब्राउन हो जाए, तब आंच से उतारें
पानी और चीनी मिलाएं: एक अलग पैन में 2 कप पानी और 1/2 कप चीनी डालकर, उसे उबालने के लिए रखें
आटे में पानी डालें: जब पानी और चीनी का मिश्रण उबालने लगे, तो उसे धीरे-धीरे भुने हुए आटे में डालें, और लगातार मिलाते रहें
हलवे को पकने दें: मिश्रण को अच्छे से मिला लें, फिर हलवे को धीमी आंच पर पकने दें हलवा गाढ़ा होने लगेगा
इलायची डालें: अब इसमें 1/4 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें
मेवे डालें: कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) और किशमिश डालकर हलवे में मिलाएं
परोसें: आपका स्वादिष्ट आटा हलवा तैयार है। गरम-गरम परोसें और आनंद लें
