Winters में झटपट बनाएं Healthy और टेस्टी Namkeen Daliya, स्वाद और सेहत का Perfect Combo

Namkeen Daliya Recipe​: नमकीन दलिया स्वादिष्ट होने के साथ कई पोषण से भरपूर होता है। दलिया को लंच, डिनर के साथ ही ब्रेकफास्ट में भी बनाकर परोसा जाता है। आप अगर दिन की शुरुआत हेल्दी नाश्ते के साथ करना चाहते हैं, तो नमकीन दलिया एक बेहतरीन ऑप्शन है। वजन कंट्रोल करने के लिए नमकीन दलिया को बेहद फायदेमंद माना जाता है। नमकीन दलिया भारतीय घरों में सब बड़े चाव से खाते हैं और इसके कई कारण हैं।

यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह फाइबर, प्रोटीन और विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। यह पाचन के लिए हल्का होता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। आइए जानते हैं, Namkeen Daliya Recipe।

 Namkeen Daliya Recipe​: नमकीन दलिया बनाने की रेसिपी

सामग्री

• 1 कप दलिया (टूटा हुआ गेहूं)
• 1/2 कप मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स, आलू, प्याज बारीक कटी हुई)
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (या स्वादानुसार)
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच राई (सरसों के बीज)
• 2 बड़े चम्मच तेल या घी
• नमक स्वादानुसार
• धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई, गार्निशिंग के लिए
• पानी, आवश्यकतानुसार

Namkeen Daliya Recipe​ in Hindi: नमकीन दलिया बनाने की विधि

1. दलिया को धो लें और 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। एक कड़ाही या प्रेशर कुकर में तेल या घी गरम करें। फिर जीरा और राई डालें।

2. इसके बाद प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें। फिर अदरक और हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक न चली जाए।

3. फिर इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक भून लें। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट तक भूनें।

4. फिर इसमें टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर भीगा हुआ दलिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। लगभग 2-3 कप पानी डालें और उबाल आने दें।

5. अगर प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 2-3 सीटी आने तक पकाएं। यदि कड़ाही का उपयोग कर रहे हैं, तो आंच धीमी करें और ढककर तब तक पकाएं जब तक कि दलिया नरम न हो जाए और सब्जियां पक न जाएं। बीच-बीच में चलाते रहें और जरूरत हो तो थोड़ा और पानी डालें।

6. जब दलिया पक जाए और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो गरम मसाला डालकर 1-2 मिनट तक पकाकर धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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