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सर्दियों में सबके घर हरी मटर ज्यादा खाई जाती है
हरी मटर से आप घर पर कई स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी बना सकते हैं
मटर और पनीर की सब्जी
हरी मटर, पनीर, प्याज, टमाटर, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा। पनीर और मटर को एक साथ पकाकर मसाले डालकर स्वादिष्ट सब्जी तैयार करें। यह रोटी या परांठे के साथ सर्व करें
हरी मटर और आलू की सब्जी
हरी मटर, आलू, प्याज, टमाटर, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा। आलू और मटर को एक साथ पकाकर मसाले डालकर स्वादिष्ट सब्जी तैयार करें। यह रोटी या परांठे के साथ सर्व करें
मटर पुलाव
सामग्री: बासमती चावल, हरी मटर, जीरा, तेजपत्ता, इलायची, लौंग, हरी मिर्च, अदरक, नमक। चावल और मटर को मसाले के साथ एक साथ पकाकर पुलाव तैयार करें
मटर कचोरी
मैदा, हरी मटर, मसाले (धनिया, मिर्च, हल्दी, गरम मसाला), हरा धनिया, तेल। मसालेदार मटर की स्टफिंग तैयार करें और इसे मैदा के गोले में भरकर तले। गर्मागर्म मटर कचोरी चटनी के साथ सर्व करें
आलू-मटर की टिक्की
उबली हरी मटर, उबला आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, हल्दी, नमक। उबली मटर और आलू को मिला कर मसाले डालकर टिक्की बनाएं। फिर इन्हें तवे पर सेंक कर कुरकुरी टिक्की तैयार करें
आलू मटर घुघनी
आलू, हरी मटर, हरी मिर्च, धनिया, नमक, तेल। हरी मटर और आलू को जीरा, लहसुन, हरी धनिया और हरी मिर्च के साथ मिलाकर घुघनी तैयार करें
मटर का पराठा
गेहूं का आटा, हरी मटर, हरी मिर्च, धनिया, नमक, अजवाइन। उबली हरी मटर को मसाले और आटे में मिलाकर आटा गूंधें। फिर छोटे-छोटे गोले बनाकर पराठे बेलें और तवे पर सेकें
