Download Android App
Download iOS App
अगर आपको भी सुबह-सुबह बच्चे के टिफिन के लिए लंच नहीं समझ आता है, तो आप ऐसी डिश की तलाश करते हैं, जो झटपट बनकर तैयार हो जाए, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आज हम आपको चीज़ी पिज्जा पराठा बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे आप कुछ ही सामग्री से बनाकर तैयार कर सकते हैं। ऐसे में आइए इसे बनाने का तरीका और टिप्स के बारे में जानते हैं।
चीज़ी पिज्जा पराठा बनाने का तरीका
सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- तेल या घी – 2 छोटी चम्मच
- पानी – आटा गूंथने के लिए
- मोज़ेरेला चीज़
- पिज्जा सॉस – 3-4 बड़े चम्मच
- बारीक कटी शिमला मिर्च – आधा कप
- बारीक कटा प्याज – आधा कप
- ओरिगैनो – 1 छोटा चम्मच
- चिल्ली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच
- मक्खन या घी – पराठा सेकने के लिए
चीज़ी पिज्जा पराठा बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, थोड़ा नमक और 2 छोटी चम्मच तेल डालकर मिलाएं।
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम और चिकना आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
- एक कटोरे में कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, कॉर्न, ओरिगैनो, चिल्ली फ्लेक्स और थोड़ा सा नमक मिलाएं।
- आटे की दो बराबर और धीमी आकार की लोइयां बनाएं। दोनों लोइयों से छोटी रोटियां बेल लें।
- एक बेली हुई रोटी पर पिज्जा सॉस अच्छी तरह फैलाएं।
- इसके बाद उस पर तैयार की गई सब्जियों का मिश्रण और कद्दूकस किया हुआ चीज़ रखें।
- दूसरी बेली हुई रोटी को इसके ऊपर रखें और किनारों को उंगलियों से दबाकर अच्छी तरह सील करें।
- अगर आप चाहें तो सूखे आटे की मदद से इसे हल्के हाथ से थोड़ा सा और बेल सकते हैं।
- इसके बाद गैस पर तवा गर्म करें। पराठे को तवे पर डालें। दोनों तरफ से घी या मक्खन लगाते हुए धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक सेक लें।
पिज्जा पराठा बनाने के लिए टिप्स
- पराठे को बेलते समय हल्के हाथों का इस्तेमाल करें, नहीं तो स्टफिंग बाहर आ सकती है।
- पिज्जा पराठे में बेहतरीन ‘चीज़ी पुल’ और स्वाद के लिए हमेशा मोज़ेरेला चीज़ का इस्तेमाल करें।
- दोनों रोटियों के किनारों पर थोड़ा सा पानी लगाकर चिपकाएं, इससे पराठा सेकते समय खुलेगा नहीं।
- पराठे को हमेशा धीमी आंच पर सेकें। तेज आंच पर सेकने से अंदर का चीज़ अच्छे से नहीं पिघलेगा।
