Meethi Seviyan Recipe for Eid 2026: ईद का त्योहार हो और घर में मीठी सेवइयां न बनें, ऐसा तो मुमकिन ही नहीं हैं। सेवइयां बिना तो ईद अधूरी है। बच्चे हों या बूढ़े मीठी सेवइयां सभी की फेवरेट स्वीट डिश होती है। ऐसे में ईद की खुशियों को दोगुना करने के लिए, यहां पर शाही और स्वादिष्ट मीठी सेवइयां बनाने की एकदम सरल रेसिपी दी गई है।
Meethi Seviyan Recipe in Hindi: मीठी सेवइयां बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम भुनी हुई बारीक सेवइयां
- 1.5 कप चीनी
- 1.5 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच देसी घी
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- कटे हुए मेवे बादाम, काजू, पिस्ता, चिरौंजी और किशमिश
- 8-10 धागे केसर
- 1 छोटा चम्मच गुलाब जल
Meethi Seviyan Recipe for Eid 2026: मीठी सेवइयां बनाने की विधि
मीठी सेवइयां बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 चम्मच घी गरम करें। अब इसमें कटे हुए मेवे डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लें। अब इसी कढ़ाई में बचा हुआ घी डालें और सेवइयों को हल्का सा और भून लें।
कढ़ाई में 1.5 कप पानी और 1.5 कप चीनी डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह घुलकर चाशनी न बन जाए। अब चाशनी में इलायची पाउडर डालें। इसके बाद इसमें भुनी हुई सेवईं डालें। धीमी आंच पर इसे ढककर 3-4 मिनट तक पकने दें ताकि सेवईं चाशनी को अच्छे से सोख ले।
अब ऊपर से भुने हुए मेवे और किशमिश डालें। अगर आप चाहें तो इस समय थोड़ा गुलाब जल छिड़क सकते हैं। इसे हल्के हाथ से मिलाएं और गैस बंद कर दें। सेवइयां को 5 से 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। आपकी मीठी सेवइयां बनकर तैयार हैं, ईद पर मेहमानों को परोसें।
