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अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं, तो जरूर आप किसी ऐसी डिश की तलाश कर रहे होंगे, जिसे आप झटपट बनाकर तैयार कर सकें। त्योहार आते ही लोग अपने घरों में तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। ऐसे में आज हम स्टफ्ड मिठाई के बारे में बताएंगे, जिसे आप कुछ ही मिनटों में बनाकर घर आए मेहमान को खिला सकते हैं। जब एक सिंपल मिठाई में फिलिंग भर दी जाती है, तो हर बाइट का स्वाद दोगुना हो जाता है, इसलिए यहां रक्षाबंधन पर बनाने के लिए कुछ टेस्टी स्टफ्ड मिठाई रेसिपी दी गई है, जिसे आप बनाकर तैयार कर सकते हैं।
फेस्टिवल के लिए बेस्ट हैं ये मिठाइयां
1. मावा स्टफ्ड परवल
मावा स्टफ्ड परवल एक फेमस और बेहद अलग मिठाई है। इसका स्वाद हर किसी को काफी पसंद भी आता है। इसे बनाने के लिए परवल, खोया, चीनी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स लें। इसके बाद परवल को छीलकर बीच से चीरा लगाएं और उसके बीज निकाल लें। इसे पानी में 3-4 मिनट उबालें, फिर गाढ़ी चाशनी में 5 मिनट पकाकर ठंडा होने दें। अब मावे को भूनकर उसमें पिसी चीनी, इलायची और कटे हुए बादाम-पिस्ता मिलाएं। चाशनी से निकले परवल के अंदर मावे की फिलिंग भरें और ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं।
2. स्टफ्ड मावा गुझिया
होली और त्यौहारों के समय पर बनाई जानें वाली गुझिया बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पसंदीदा होती है। इसे बनाने के लिए मैदा, घी, मावा, सूजी, कद्दूकस किया नारियल, चीनी और मेवे लें। मैदे में घी का मोयन डालकर टाइट गूंथ लें। मावे और सूजी को हल्का भूनें, फिर उसमें नारियल, चीनी और मेवे मिलाकर स्टफ़िंग तैयार करें। फिर आटे की छोटी पूरियां बेलकर बीच में स्टफिंग रखें और किनारों को मोड़कर गुझिया बनाएं। इसके आप इन्हे धीमी आंच पर तलें।
3. )स्टफ्ड शाही खजूर
अगर आप बिना आंच जलाए कुछ हेल्दी और रॉयल मीठा बनाना चाहते हैं, तो स्टफ्ड खजूर सबसे अच्छा ऑप्शन है। इसे बनाने के लिए सही और सॉफ्ट खजूर, पीनट बटर (या क्रीम चीज़), अखरोट/बादाम और पिघली हुई डार्क चॉकलेट लें। फिर खजूर में एक तरफ चीरा लगाकर गुठली निकाल लें। इसके बाद खजूर के अंदर पीनट बटर भरें और बीच में एक अखरोट या बादाम का टुकड़ा दबाएं। अब इन खजूरों को पिघली हुई डार्क चॉकलेट में डुबोकर बटर पेपर पर रखें। 10 मिनट के लिए फ्रीज में सेट होने के लिए रखें।
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