Download Android App
Download iOS App
लोगों का जब भी कुछ मीठा खाने का मन होता है, तो वो लोग बाजार से तरह-तरह की मिठाइयां लेकर आते हैं, लेकिन कई बार इन मिठाइयों को बनाने में केमिकल प्रोडक्ट और कलर का इस्तेमाल किया जाता है, जो आपकी सेहत के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक साबित हो सकता है। आपने मावे और मिल्क पाउडर से बने गुलाब जामुन खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी ब्रेड से बने गुलाब जामुन खाए हैं अगर नहीं, तो आज हम आपको इसे बनाने का आसान तरीका बताएंगे, तो चलिए यहां देखते हैं इसे बनाने के लिए किन-किन चीज़ों की जरूरत होती है।
Bread Gulaab Jamun बनाने का तरीका
सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 10-12
- मिल्क पाउडर – 3-4 बड़े चम्मच
- दूध – आधा कप
- मलाई (क्रीम) – 1 बड़ा चम्मच
- चीनी -1.5 कप
- पानी – 1.5 कप (चाशनी के लिए)
- इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- घी या तेल – तलने के लिए
- ड्राई फ्रूट्स – काजू और बादाम
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए एक बर्तन में चीनी और पानी मिला लें।
- इसके बाद उसे गैस पर रखकर तब तक उबालें जब तक चीनी घुल न जाए और ये हल्दी गाढ़ी न हो जाए।
- इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर चाशनी को अलग रख दें।
- इसके बाद ब्रेड के किनारों को काटकर अलग कर लें और उसके सफेद हिस्से को मिक्सी में डालकर पीस लें।
- इसके बाद ब्रेड के चूरे में मिल्क पाउडर, मलाई और थोड़ा दूध डालते हुए सॉफ्ट सा आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर एक प्लेट में रख लें।
- अगर आप चाहें तो इसके बीच में ड्राई फ्रूट्स भी भर सकते हैं।
- इस बात का ध्यान रखें कि इसमें दरारें नहीं पड़नी चाहिए।
- इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी या तेल डालकर गर्म करें।
- फिर धीमी आंच पर गुलाब जामुन को तेल में डालें और हल्के भूरे रंग होने तक सेकें।
- फिर तले हुए जामुन को तुरंत गुनगुनी चाशनी में डाल दें।
- इसके बाद इसे 1 से 2 घंटे तक चाशनी में डूबे रहने दें, ताकि ये अंदर तक रस सोख लें।
गुलाब जामुन के लिए कुछ जरूरी टिप्स
- ब्रेड डो हमेशा सॉफ्ट होना चाहिए, क्योंकि अगर ये टाइट होगा, तो गुलाब जामुन बहुत ज्यादा टाइट बनेंगे।
- इसे तलते समय घी या तेल को बहुत ज्यादा गर्म न करें इससे गुलाब जामुन बाहर से जल्दी जल जायेंगे और अंदर से पकेंगे।
- अगर गोला बनाते समय इसमें दरारें आ रही हैं, तो हाथ आं इ थोड़ा दूध या मलाई लेकर इसे बनाएं।
- चाशनी को बहुत ज्यादा गाढ़ा न करें ज्यादा गाढ़ी होने के कारण गुलाब जामुन इसमें फूल नहीं पाते हैं।
