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श्री कृष्ण जन्माष्टमी का त्योहार बाल गोपाल के मनपसंद भोग के बिना अधूरा माना जाता है, इस दिन लोग उन्हें प्रसन्न करने के लिए व्रत रखते हैं और तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। जब बात भोग की हो तो मथुरा के पेड़ों का नाम सबसे पहले आता है। कहा जाता है कि कृष्ण भगवान को पेड़े बहुत ज्यादा पसंद होते हैं, इसलिए आज हम आपको घर पर खोया पेड़ा बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे आप मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं। आइए इसे बनाने का तरीका जानते हैं।
खोया पेड़ा बनाने का आसान तरीका
सामग्री
- खोया (मावा): 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- बूरा या पिसी हुई चीनी: 125 ग्राम (स्वादानुसार)
- देसी घी: 1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर: आधा छोटा चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स: कटे हुए बादाम या पिस्ता
खोया पेड़ा बनाने की विधि
- एक भारी तले की कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच देसी घी गर्म करें। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ खोया डालें।
- खोया को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 4 से 5 मिनट तक भूनें, ताकि इसका कच्चापन निकल जाए और हल्का सुनहरा रंग आ जाए।
- इस बात का ध्यान रखें कि खोया जलना नहीं चाहिए।
- भुने हुए खोया को एक बर्तन में निकाल लें और उसे हल्का गुनगुना होने दें।
- जब खोया हल्का ठंडा हो जाए, तब इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर अच्छी तरह मिला लें।
- फिर मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा हिस्सा हाथ में लें और गोल करके हथेलियों के बीच दबाकर पेड़े का आकार दें।
- इसे बनाते समय ही बीच में अंगूठे से हल्का सा निशान बना दें।
- अब आपका टेस्टी खोया पेड़ा बनकर तैयार है। इसके ऊपर कटे हुए पिस्ता या बादाम लगाएं।
