Vrat Wali Kuttu Puri Recipe: सावन सोमवार व्रत स्पेशल! सिर्फ 15 मिनट में बनाएं फूली-फूली और खस्ता कुट्टू की पूरियां; यहां देखें Easy रेसिपी

कुट्टू की पूरी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप कुट्टू का आटा
• 2 मध्यम आकार के उबले हुए आलू (कद्दूकस किए हुए)
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• स्वादानुसार सेंधा नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• तेल या देसी घी

कुट्टू की पूरी बनाने की रेसिपी (Vrat Wali Kuttu Puri Recipe)

• एक बड़े बाउल में कुट्टू का आटा छान लें।
• इसमें कद्दूकस किए हुए उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
• आलू में नमी होती है, इसलिए पहले बिना पानी डाले सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं। अगर जरूरत महसूस हो, तो
• केवल 1 से 2 चम्मच गुनगुना पानी का इस्तेमाल करके टाइट आटा गूंथ लें।
• गूंथे हुए आटे पर थोड़ा सा घी या तेल लगाएं और इसे 5 से 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। लोई पर थोड़ा सा सूखा कुट्टू का आटा लगाएं और हल्के हाथों से बेलना शुरू करें।
• कढ़ाई में देसी घी या व्रत में इस्तेमाल होने वाला तेल मीडियम फ्लेम पर गर्म करें।
• जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तब पूरी को कढ़ाई में डालें।
• कलछी की मदद से हल्का सा दबाएं ताकि पूरी फूल जाए। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
• टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि एक्सट्रा तेल निकल जाए।
• गरमा-गरम कुट्टू की पूरियों को व्रत वाले आलू की रसेदार सब्जी, दही, या हरी चटनी के साथ परोसें।

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