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Oldest Vegetarian Restaurant: भारत में कई प्रकार के लोग रहते हैं। शाकाहारियों, मांसाहारी ऐसे लोग भी हैं जो दोनों खाते हैं और ऐसे भी हैं जो मांसाहारी से दूर भागते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं दुनिया का सबसे पुराना शाकाहारी रेस्टोरेंट कहां है?
आपको हैरानी होगी कि दुनिया का सबसे पुराना शाकाहारी रेस्टोरेंट स्विट्जरलैंड में है। जो हौस हिल्ट के नाम से मशहूर है। हौस हिल्ट रेस्टोरेंट की शुरुआत 1890 में की गई थी। तब से ज्यूरिक परिवार की पीढ़ियां इस विरासत को संभाल रही है। अब यह होटल काफी फेमस है।
Oldest Vegetarian Restaurant: बताया जाता है कि हिल्ट परिवार की मुखिया को बीमारी हो गई थी। काफी इलाज के बाद डॉक्टर ने माशाहार छोड़कर शाकाहार भोजन करने की सलाह दी। शहर में शाकाहारी रेस्टोरेंट खोजने में लगे लेकिन कहीं भी ठीक-ठाक कुछ नहीं मिला। इसके बाद उन्होंने रेस्टोरेंट खोलने का प्लान किया है। इसकी शुरुआत में यहां सिर्फ पकवान मिलते थे लेकिन आज यहां कई देश की शाकाहारी दिशा मिलती है।
यहां कुकिंग की किताबें भी पढ़ सकते हैं। अब रेस्टोरेंट के आठ फ्रेंचाइजी भी खुल चुकी है। एक समय ऐसा भी था कि रेस्टोरेंट का मजाक बने लगा था। खाना फेंकना पड़ता था क्योंकि ग्राहक नहीं थे। इसके बाद रेस्टोरेंट मालिक भारत आए और कई दिशा की जानकारी लेकर गए। रेस्टोरेंट में आपको थाली खाने को मिल सकती है। जो भारत से प्रेरित है। खालिस शाकाहारी अंदाज के कारण इसका नाम गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड में दर्ज हो चुका है। इस रेस्टोरेंट में एक लाइब्रेरी भी है। जहां हजारों शाकाहारी खानों की विधी बताई गई है।
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