Holi के त्योहार को बनाएं और भी Special! सिर्फ 15-20 मिनट में तैयार करें Kesar Badam Milk, देखें Recipe

Holi Special Kesar Badam Milk Recipe: होली का पर्व भारत में बड़े ही धूम-धाम से मनाया जाता है। इस दिन हर घर में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। होली पर ठंडी या गर्म ड्रिंक जरूर बनती है। होली आने में कुछ ही दिन रह गए हैं, ऐसे में आप अपने घर पर Homemade Kesar Badam Milk Recipe को ट्राई कर सकते हैं। होली के दिन मिठाईयों के साथ क्रीमी फ्लेवर वाला ड्रिंक बेहद लाजवाब लगता है, आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी बताएंगे, जो मेहमानों को बेहद पसंद आएगी।

Holi Special Kesar Badam Milk Recipe: केसर-बादाम दूध बनाने की रेसिपी

सामग्री

• दूध 1 लीटर
• बादाम – 10–12
• केसर – 10–12 धागे
• चीनी – स्वादानुसार
• इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• काजू/पिस्ता – सजाने के लिए

Kesar Badam Milk Recipe in Hindi: केसर-बादाम दूध बनाने की विधि

• सबसे पहले आप बादाम को रातभर या कम से कम 4–5 घंटे पानी में भिगो दें। भिगोने के बाद इसका छिलका हटा दें।
• अब छिले हुए बादामों को मिक्सी में डालें, इसमें 2-3 चम्मच दूध मिलाएं और महीन पेस्ट बना लें।
• एक गहरे बर्तन में दूध गर्म करें इसे धीमी आंच पर रखें। अब धीरे-धीरे दूध को उबलने दें।
• जब दूध से उबाल आ जाए, तो आंच धीमी कर दें और दूध को 5–7 मिनट तक पकने दें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें।
• अब उबलते हुए दूध में तैयार किया हुआ बादाम का पेस्ट धीरे-धीरे डालें। इसे लगातार चलाते रहें जिससे पेस्ट दूध में अच्छी तरह घुल जाए।

• इससे दूध का रंग हल्का क्रीमी हो जाएगा और खुशबू आने लगेगी।
• अब केसर के धागों को 1–2 चम्मच गुनगुने दूध में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
• फिर केसर को दूध वाले बर्तन में डाल दें। अब दूध को 2–3 मिनट और पकने दें।
• फिर इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इलायची पाउडर डालकर इसे धीमी आंच पर 4–5 मिनट और पकाएं।
• अब आप इसके ऊपर से कटे हुए काजू और पिस्ता डालकर 2 मिनट पकाएं और आंच बंद कर दें।
• अब आपका होली स्पेशल केसर-बादाम दूध पूरी तरह तैयार है।
• इसी तरह आप होली के दिन केसर-बादाम दूध तैयार कर सकते हैं।

Also Read: Ramadan के महीने को बनाएं और भी Special, यहां देखें, Mohabbat ka Sharbat बनाने की आसान Recipe