Mix Veg Suji Pakoda Recipe: सर्दियों की ठंड में गर्माहट का स्वाद, घर पर ऐसे बनाएं मिक्स वेज सूजी पकौड़े

Mix Veg Suji Pakoda Recipe: सर्दियों के मौसम में गरमा-गरमा चाय हो और उसके साथ क्रिस्पी पकौड़े मिल जाएं, तो दिन अच्छा बन जाता है। सूजी और सब्जियों से बना मिक्स वेज पकौड़े न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी आसान है। मिक्स वेज सूजी पकौड़े बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं। सर्दियों के मौसम में मेहमान घर आए, तो आप ये मिक्स वेज पकौड़े सर्व कर सकते हैं। पकौड़े खाने का सबसे ज्यादा मजा बारिश और सर्दियों के मौसम में होता है। आइए जानते हैं मिक्स वेज सूजी पकौड़ा बनाने की आसान रेसिपी-

Mix Veg Suji Pakoda Recipe: ऐसे बनाएं मिक्स मिक्स वेज सूजी पकौड़े

सामग्री

• सूजी- 1 कप
• दही- ¾ कप
• प्याज- 1 (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
• पत्ता गोभी- ½ कप (बारीक कटी हुई)
• गाजर- 1 (कद्दूकस की हुई)
• शिमला मिर्च- ½ कप (बारीक कटी हुई)
• धनिया पत्ता- 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
• अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
• हल्दी- ¼ छोटी चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर- ½ छोटी चम्मच
• पानी- जरूरत अनुसार
• तेल- तलने के लिए

विधि

1. मिक्स वेज सूजी के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही को अच्छे से मिलाएं।
2. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
3. इस घोल को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी अच्छे से फूल जाएं।
4. इसके बाद इसमें शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया को बारीक़ काटकर डालें।
5. इसके साथ नमक, मिर्च, हल्दी और थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालकर, मिक्स करें।
6. सारी चीजों को अच्छे से मिलाकर पकौड़े का बैटर तैयार कर लें।
7. अब एक कड़ाही में पकौड़े तलने के लिए तेल गर्म करें।
8. हाथ या चम्मच की मदद से छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर तेल में डालें।
9. इन्हें धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
10. इन पकौड़ों को टिशू पेपर पर निकालें, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाएं।
11. इन गरमा-गरम पकौड़ों को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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