करेले की कड़वाहट से हैं परेशान? इस तरीके से बनाएं ‘Karela Bhujiya’, उंगलियां चाटते रह जाएंगे घरवाले

Easy Karela Bhujiya Recipe: गर्मियों में बाजार में ज्यादातर हरी सब्जियां ही मिलती हैं। लेकिन हर घर में कोई न कोई ऐसा होता है, जिसे करेले की सब्जी बिल्कुल पसंद नहीं होती है। लेकिन इसका सेवन करने से सेहत को कई बेहतरीन फायदे मिलते हैं। करेले का स्वाद भले ही कड़वा होता है, मगर ये खून में ग्लूकोज के लेवल को कम करने में मदद करता है। इसी के साथ करेले में कैलोरी बहुत कम होती है और फाइबर ज्यादा होता है, जो पेट को देर तक भरा रखता है। करेले की कड़वाहट के कारण बहुत से लोग इसको नहीं खा पाते हैं। लेकिन इसकी सूखी सब्जी हर किसी को आसानी से पसंद आ जाती है। आज हम आपको करेले की भुजिया सब्जी बनाने की रेसिपी बताएंगे।

Easy Karela Bhujiya Recipe: करेला भुजिया बनाने की रेसिपी

सामग्री

• करेला – 100 ग्राम
• तेल
• हल्दी – 1/4 छोटी चम्मच,
• लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच,
• नमक – स्वादानुसार,
• प्याज – 2 कटी हुई

Easy Karela Bhujiya Recipe in Hindi: करेला भुजिया बनाने की विधि

• करेला भुजिया बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए फिर उसमें कटा हुआ करेला डालें।
• इसके बाद करेले को थोड़ी देर तक अच्छी तरह भूनें ताकि ये हल्का सुनहरा हो जाए।
• तब उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर उसको ब्राउन होने तक भूनें।
• थोड़ी देर बाद उसमें थोड़ा हल्दी, लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर चलाएं।
• ताकि सभी मसाले अच्छी तरह मिल जाएं फिर इसे थोड़ी देर ढककर पकाएं।
• जब सभी मसाले सब्ज़ी में अच्छे से मिल जाएं, तो गैस बंद करें।
• अब आपका करेला भुजिया बनकर तैयार है, इसे आप रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ खा सकते हैं।

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